最近，天气热得要命，天天想着怎么能凉快点，还能有点甜头。前几天在菜市场溜达，看见新鲜的桃子，水灵灵的，一下子就想起了小时候的味道。就琢磨着，这玩意儿，得好好捣鼓捣鼓，做点啥好吃的。
立马买了几个大桃子，回家就开始洗刷刷。桃毛这东西，真烦人，用盐搓了好几遍才弄干净。然后，削皮！这削皮也是个技术活，得小心翼翼的，尽量保持桃子的完整，这样吃起来才过瘾。
削完皮，切块！也不能切太小，不然没口感。我喜欢那种大块的桃子，一口咬下去，汁水四溅，那叫一个爽！切好之后，放进一个大碗里，准备下一步。
就是熬糖水了。这糖水是关键，决定了整个甜品的味道。我用的是冰糖，觉得冰糖熬出来的糖水比较清甜。放一点点水，把冰糖放进去，小火慢慢熬。一定要不停搅拌，防止糊锅。熬到冰糖完全融化，变成有点粘稠的糖水，就可以关火了。
等糖水稍微凉一点，倒进装桃子的碗里。这个时候，我还加了一点点柠檬汁，提提味。柠檬的酸味，可以中和桃子的甜腻，让整个味道更加清新。
然后，搅拌均匀，放进冰箱冷藏。这冷藏的时间也很重要，至少要两个小时以上，让桃子充分吸收糖水的味道。我一般都是下午做晚上吃，或者晚上做第二天早上吃。这样，桃子就变得冰冰凉凉，甜甜蜜蜜，简直是夏日消暑的绝佳甜品。
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除了直接吃，我还喜欢把这个糖水桃子加到酸奶里。酸奶的酸味，加上桃子的甜味，简直是绝配！有时候，我还会加一点麦片，增加口感。怎么喜欢怎么来，怎么好吃怎么做。
这个“夏日的甜蜜回忆”，就是简单的糖水桃子。但是，它带给我的不仅仅是味蕾上的享受，更多的是一种回忆和情感。小时候，奶奶经常给我做这个吃，我也把它做给家人吃，感觉特别温馨。
对了，我还试过用其他水果来做，比如李子、杏子、西瓜等等。味道也不错，但是，我还是最喜欢桃子的味道。可能，这就是“夏日的甜蜜回忆”的专属味道。
- 材料：桃子、冰糖、柠檬
- 步骤：
- 桃子洗净削皮切块
- 冰糖加水熬成糖水
- 糖水放凉后倒入桃子中，加柠檬汁
- 放冰箱冷藏至少两小时
小贴士：
- 桃子一定要选新鲜的，熟透的。
- 糖水的甜度可以根据自己的口味调整。
- 柠檬汁可以省略，但是加了会更好吃。